Sin control hasta en los más sofisticados

Los hondureños hablan mal de los puestos de comida que venden en la calle, ignorando que hasta los restaurantes más caros del país, esconden la verdad de su higiene. La mayor parte de la población critica y aseguran que los dueños de las casetas o glorietas del país no cuentan con una buena higiene: no tienen limpias las manos o no lavan las frutas y verduras. En cambio, en los últimos años ya se han demandado restaurantes de comida rápida, entre otros, por su mala higiene, ya que muchos clientes se han enfermado por ingerir alimentos del mismo lugar. Restaurantes como Burguer King, Popeyes, entre otros son los que mas demandan tienen. Esto puede ocasionar a que la gente ya no compre en ese lugar, tener un mala imagen, o peor aun, clausurarlo, según Control de Alimentos. Las enfermedades mas comunes son: gastroenteritis, diarrea, vomito, bacterias en el estomago como el Helicobacter Pylori. Cada restaurante, ya sea caro o barato, debe tener su respectivo supervisor y ver que la comida este presentable, ya que muchos clientes se han quejado que encuentran pelos, moscas, o que el alimento huele mal. En las ventas de comida de carnes rojas o blancas, tienen un mayor riesgo de fracasar, ya que este tipo de alimento son muy delicados, y tienden a descomponerse mas rápido que cualquier otro. No se mantiene un buen control sobre la calidad de la comida. Se debería analizar y revisar el estado de los alimentos antes de prepararlos y ser entregados al que los va a consumir. Pero en Honduras esto es lo de menos, no se tiene importancia sobre ello.

~ por nuevageneracionhn en agosto 3, 2010.

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